Poha Recipe in hindi | Poha Banane ki Vidhi - पोहा बनाने की विधि

पोहा भारत में बनने वाला एक बेहतरीन व्यंजन है अक्सर सभी घरों में पोहा नाश्ते के रूप में बनता है पोहा काफी स्वादिष्ट भी बनता है और खाने में काफी अच्छा लगता है इस पोस्ट में हम Poha Recipe in hindi के बारे में जानेंगे और आपको पोहा बनाने की विधि बताएंगे तो चलिए शुरू करते हैं.

पोहा बनाने की सामग्री -

• पोहा 2 कप
• एक बारीक कटा हुआ प्याज
• एक उबला हुआ आलू
• ½ चम्मच जीरा
• ⅓ चम्मच राई
• 9-10 करी पत्ता
• 1-2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• आधा चुटकी हींग
• मूंगफली के दाने एक चम्मच
• ¼ चम्मच हल्दी पाउडर
• एक नींबू
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल दो चम्मच
• बारीक कटा हुआ धनिया दो चम्मच

Poha Recipe in Hindi - स्वादिष्ट पोहा बनाने की विधि

• सबसे पहले पोहे को एक बड़े कटोरे में लें या छलनी में भी ले सकते हैं

• फिर उसे नल के नीचे रख दें और उसे एक से दो बार पानी से धो लें जब वह साफ हो जाए तो बाकी का पानी भी निकाल दे अब इसके ऊपर आप थोड़ा सा नमक थोड़ी सी चीनी डाल दें और इसे मिलाकर अच्छी तरह से रख दें.

• अब कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें, तेल जैसे ही गर्म हो जाता है तो उसके बाद इसमें राई डालें और राई को भी थोड़ा भून लें, इसके बाद हरी मिर्च, जीरा, करी पत्ता और मूंगफली को भी डाल दें साथ में हींग आधा चुटकी मिला दें अब इसे 35 से 45 सेकंड पकने दें.

• इसके बाद हमको कटा हुआ प्याज को डालना है और तब तक भूनना है जब तक हल्का गुलाबी रंग ना आ जाए.

• अब हमको उबला हुआ आलू और ऊपर से नमक को डाल देना है अब इसे अच्छी तरह से मिलाएं और 3 से 4 मिनट तक अच्छे से पकने दें इसके बाद इसे चमचे से मिलाते रहना है जिससे मिश्रण चिपके नहीं.

• साथ में ही आपको थोड़ा सा हल्दी पाउडर भी डाल देना है और फिर वापस से मिलाते रहना है 1 मिनट के बाद आपको भीगे हुए पोहे को भी डाल देना है और अच्छी तरह मिलाते रहना है.

• 1 से 2 मिनट के बाद आप देखेंगे यह पक जाएगा अब इसके ऊपर थोड़ा नींबू का रस मिला देना है और बारीक कटा हुआ धनिया भी मिला देना है अब गैस को बंद कर देना है और आप देखेंगे पोहा बनकर तैयार हो चुका है अब इसे आप प्लेट में परोस कर रख सकते हैं और नमकीन ऊपर से डाल सकते हैं इस तरह आपका स्वादिष्ट पोहा तैयार हो जाता है.